1998年主婦3人で始めた山の上にある小さな蕎麦屋。

地のもの、旬の味を提供し続けて13年目の春、私達姉妹は、

代替りしました。

地域の方々、お客様に支えられ、この春20周年となりました。

震災という経験から数多く学び、選択を繰り返し、今があります。

明らかに変化した自然の中で、一所を、無条件に愛する。

人生を、どう導くか・・・自分自身で。

先祖・・祖父母が居てくれたから・・・、先代が始めてくれたから、

両親が居てくれるから・・ではない、新たなスタートを切ります。

 

私達の世代で、繋げてゆかなければ確実に無くなるのが、

その土地の蕎麦と、小麦の味だという信念を、

貫く勇気を持つ年廻りが、やっと訪れたように想います。

 

老朽化に伴い、設備等の工事をせねばならない時期でもあるので、

御客様には、御迷惑をお掛けする期間があると思いますが、

 

地道な歩みに、御付き気合頂けたら幸いです。

 

気取った事もない、メニュー、他、明記する事もない・・・

ありのままの味覚。    空間。

 

安住の地だからこそ、出来る事。

ふたりでも、ひとりづつ、動ける事を。

心の ふっとしたスペースに残る 一所で在れるよう、

今後も、誰が継いでも善い・・・天下野づくりとして、

努めてゆきたいと想います。

 

ふたりでの営み故、多々ご迷惑をおかけしてしまう時がありあすが、

何卒、御理解頂けますよう、お願い申し上げます。

 

〜Catch crop〜繋がる実りに感謝を込めて〜

手づくりの郷     天下野            長嶋康子      長嶋純子

 

 

 

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